薩摩芋をよく洗い、皮付きのまま1〜2㎝角に切ります。(切るそばから水に入れアク抜き)
同時に鍋にお湯を沸かしておきます。

玉葱を半分に切り繊維を断ち切る向きで薄くスライスし水にさらします。
(玉葱が大きい場合は1/4にしてからスライス)

薩摩芋に竹串がすっと通るくらいまで茹でます。
(3〜5分位。硬さ加減はお好みで。)

ボールに☆の調味料とツナを合わせます。
(ツナ缶の水や油は切って使用します)
ツナが無い時は薄切りハムを細切りにしても。

茹でた薩摩芋と水気を切った玉葱、お好みの具を4と絡めます。さらにお好みで黒胡椒を振り、皿に盛り付け、完成！

2016.10月写真変更&レシピ編集しました。