グルテンフリーセムラ
クックXU0QDW☆ @cook_40169828
小麦粉だと胃もたれするので
ド甘のセムラをたべたいけどもう少し軽く食べられるようにしました
このレシピの生い立ち
スエーデンに行けないから自宅で楽しむため
グルテンフリーセムラ
小麦粉だと胃もたれするので
ド甘のセムラをたべたいけどもう少し軽く食べられるようにしました
このレシピの生い立ち
スエーデンに行けないから自宅で楽しむため
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量する
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- 2
牛乳とバターを一緒に温めてその中に溶き卵と砂糖を入れ混ぜる
-
- 3
ソルガムフラワーとドライイースト、カルダモン、塩を合わせておき、人肌に冷めた牛乳が入った材料を入れ混ぜる
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- 4
第一次発酵
だいたい40分から2時間季節によります変動します。 -
- 5
50グラムに丸めて
第二次発酵
だいたい第一次と同じくらいの時間 -
- 6
溶き卵を上に塗り、オーブンを170度に温めておき、35分くらい焼く
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- 7
冷めたら上と下に２つに切る
-
- 8
1.アーモンドプードルとシュガー、温めた牛乳を合わせたものをつくる
2.リンゴベリージャム
3.ホイップクリームを泡立 -
- 9
間に挟み、上から粉砂糖をふりかける
おこのみで飾りつけ -
コツ・ポイント
ポロポロなりやすいので切るときに下ろすようにして引いたり押したりしないで切る
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