ミラノ風ポークカツレツ
coccoみん。 @cook_40214384
薄切り豚ロースで作りました。
パセリの香りが漂うポークカツレツです。
にんにくトマトソースたっぷりかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
あまり揚げものを作らないので、たまには・・・と思い、来客が来た時に作りました。
思いのほか、美味しく出来あがったのと、トマトソースが救世主になりました（笑）
ミラノ風ポークカツレツ
薄切り豚ロースで作りました。
パセリの香りが漂うポークカツレツです。
にんにくトマトソースたっぷりかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
あまり揚げものを作らないので、たまには・・・と思い、来客が来た時に作りました。
思いのほか、美味しく出来あがったのと、トマトソースが救世主になりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に、パン粉・粉チーズ・生パセリ（粗く刻んだもの）を入れて混ぜる。
- 2
豚ロースを2枚に重ね、
【1】を豚ロースの両面にギュッと付ける。
玉子や片栗粉を付けなくても肉にパン粉が付きます。
- 3
【ソース作り】
小鍋にオリーブオイル・ニンニク・トマト缶・ケチャップを入れて、仕上げにクレイジーソルトを入れる - 4
【2】の豚ロースを、大目のオリーブオイルで焼き揚げる
両面、きつね色になったらOK
- 5
焼き揚げた【4】に【3】のソースをかけて完成
トマトソースたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
豚ロース、薄くても重ねて広げればビッグサイズに変身♪
個人的に、生パセリはたっぷり入れた方が香りも良くて美味しいです。
トマトソースは多めに作って保存すれば色々な用途で使えます*＾o＾*
つくれぽ
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