しらすと葉ネギの卵焼き
お弁当に活躍してます｡
このレシピの生い立ち
カルシウム不足を補う為に作ったら好評で､そのまま我が家の定番になりました｡
作り方
- 1
ボールに☆印(だしの素･醤油･水)を入れて良く､混ぜます｡
- 2
1のボールに卵･しらす･葉ネギを入れて､白身が少し残る位に混ぜます｡
- 3
卵焼き用のフライパンに､油を入れ良く熱し中火にして､卵半量弱を入れ奥から巻いて行きます｡巻き終えたら､奥に戻します｡
- 4
3同様､残りの卵を入れて､箸などで持上げ､最初の卵の下に液を入れて同様に巻いていき､最後に形を整えて､火を止めます｡
- 5
4をキッチンペーパーに包み(1〜2分)､形を整えながら､卵を落ち着かせて､完成です｡お好みの大きさに切って下さい｡
コツ・ポイント
１回目を少なめで､巻くと仕上がりが､綺麗に出来ます｡火加減も注意です｡
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