レタスは食べやすい大きさにちぎって水に浸しておく。
そこに、玉ねぎもスライスしながらいれておく

15分程したら水を切り、塩ひとつまみを入れ軽く混ぜ合わせてから、ラップをして食べる直前まで冷やしておく。

ボウルに、砂糖、酢、サラダ油、醤油、こんぶ茶を入れよく混ぜ合わせておく。

レタスのボウルを傾けて、余分な水を切り、皿にレタスを引き、その上にサーモンをのせてマリネ液をかければ出来上がり。