ふきのとうのからし和え
satorepi @cook_40039125
春の味、ふきのとうをからし和えに。少ない材料で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
いつもは菜の花の塩茹でで作っていますが、実家からたくさんふきのとうをもらったので作ってみました。ほろ苦とからしの辛みが癖になりそうです。
ふきのとうのからし和え
春の味、ふきのとうをからし和えに。少ない材料で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
いつもは菜の花の塩茹でで作っていますが、実家からたくさんふきのとうをもらったので作ってみました。ほろ苦とからしの辛みが癖になりそうです。
作り方
- 1
ふきのとうはきれいに汚れを洗って1分間塩茹でする。すぐに水に放ち、水気を絞っておく。
- 2
ボールに練りからし、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせて、ふきのとうを入れて和える。
コツ・ポイント
我が家ではパンチのあるほうが好きなので練りからしを多めに入れていますが、小さじ１程度でも大丈夫です。お好みの味に調整してください。めんつゆのかわりにポン酢でも美味しくできます。甘めが好きな方は砂糖小さじ１程度追加してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19094360
