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ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪
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ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪-レシピのメイン写真

ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪

あほりん
あほりん @aho123

見た目も可愛くビタミンカラーがキレイなサラダです!ゴーヤの苦みとかぼちゃの甘味がマッチ♪
このレシピの生い立ち
先日行ったお蕎麦屋さんで食べたのがとても美味しくて、店員さんに聞いて自宅で再現してみました!

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ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪

あほりん
あほりん @aho123

見た目も可愛くビタミンカラーがキレイなサラダです!ゴーヤの苦みとかぼちゃの甘味がマッチ♪
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • かぼちゃ 1/4くらい
  • 塩 少々
  • 砂糖(省略可) 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは砂糖少々(省略可)を入れた熱湯でやわらかく茹でる。

  2. 2

    ゴーヤは片端を落として、スプーンで中のわたをきれいにこそげ落としながらくりぬく。

    • ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    塩少々を入れた熱湯でゴーヤをさっと湯がく。

  4. 4

    かぼちゃをフードプロセッサーにかけて滑らかにする。(FPがなければマッシャーでつぶす)

    • ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    かぼちゃをゴーヤの中にスプーンでギュッと詰めて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

    • ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪作り方5写真
  6. 6

    輪切りにしてから、お好みのドレッシングやマヨネーズなどで召し上がれ~!

    • ゴーヤとかぼちゃのサラダ♪作り方6写真

コツ・ポイント

ゴーヤはさっと湯がいてシャキシャキ感を残して下さい。(苦味を取るのに湯がきます。茹で過ぎると食感が悪くなります)

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あほりん
あほりん @aho123
2009/08/19 13:26に公開
※つくれぽのアップがおいつかずに申し訳ありません。コメントなしでの掲載の場合もありますがご容赦ください。Σ(ノд<)一児のずぼらハハです。日々是創作料理♪簡単手抜き料理ダーイスキ!冷蔵庫にあるもので、思い立ったら何でも挑戦したくなり、常々ヘルシー&やすーい&オイシーイ、そして超!超!!カンタンお料理目指してますw
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このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ かぼちゃ

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