ラムレーズン風クリームチーズ
サンダーキティ @cook_40150368
時間はかかるが目分量で作れて簡単です
お休み前に漬け出勤前に混ぜ帰ってから食す。効率的感覚派簡単ﾚｼﾋﾟです
このレシピの生い立ち
昔は400円くらいで買えたのに、近頃はどこに行っても700円超。食べたいけど気軽に手が出せず、故に身近な物でこしらえました。
ラムレーズン風クリームチーズ
時間はかかるが目分量で作れて簡単です
お休み前に漬け出勤前に混ぜ帰ってから食す。効率的感覚派簡単ﾚｼﾋﾟです
このレシピの生い立ち
昔は400円くらいで買えたのに、近頃はどこに行っても700円超。食べたいけど気軽に手が出せず、故に身近な物でこしらえました。
作り方
- 1
タッパーにレーズンを入れ、ワインをヒタヒタになる程度注ぐ。蓋を閉め冷蔵庫に半日程漬ける。
(漬け時間は各自お好みで) -
- 2
ビニール袋に1とクリームチーズを入れ、手でモミモミする。チーズの固まりが無くなるまでモミろう。
3分もかからないかな？ - 3
2を袋のまま、皿や容器に押し込み形成する。冷蔵庫で数時間冷やすと出来上がり。
-
コツ・ポイント
多少汁気があっても、ある程度冷やすと固まるので
まずは試してみてください。心配でしたらチーズを増やして調整を。
ワインをウイスキーに変えたり、他のﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを追加したりとお好きにｱﾚﾝｼﾞしてみて下さい。
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大人の味のラムレーズンチーズです。これまた手作りはおいしいです。きれいな瓶詰めにしてギフトにもできます。チーズって当りはおいしいけれど、はずれを買ってしまうと悲しいですよね。いろんなラムレーズンチーズを食べましたが、今はこれ一筋です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19045410
