ほっこり★くるみパン
ナピト @cook_40054173
ふんわりほっこり美味しいくるみパンです★できたても美味しいですが冷たくなっても美味しいです★
このレシピの生い立ち
シンペル型を買った時に教えて貰って作ったらとっても美味しい。
ほっこり★くるみパン
ふんわりほっこり美味しいくるみパンです★できたても美味しいですが冷たくなっても美味しいです★
このレシピの生い立ち
シンペル型を買った時に教えて貰って作ったらとっても美味しい。
作り方
- 1
材料のバターとくるみ以外をHBに入れて5分回しバターを入れて5分、くるみを入れて5分回します。手ごねの場合は3分ずつです
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- 2
40分30度で一次発酵させます。４つに分割して引き丸めます。乾燥しないようにして20分ベンチタイムをおく
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- 3
手のひらで押します。平らにします。綿棒を使って生地を小判形に伸ばし90度回します。中心に向かって折りたたみ生地を閉じます
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- 4
生地をしっかり閉じたら左右の綴じ目もしっかり閉じます。4本作ります
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- 5
シンペル型の底と側面にたっぷり満遍なく粉をふるう。4を２本並べて入れます。30度で25分仕上げ発酵させます
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- 6
オーブンは190度に熱しておきます。5を逆さに返して鉄板におきます。霧吹きか手を濡らして水を吹きかけます
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- 7
190度に熱したオーブンの内側にも水を吹きかけます。25分焼いて完成です
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- 8
たっぷりバターが好きです
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コツ・ポイント
パン自体はシンプルなのでマーマレード、バターなどとあいます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19045839
