押し麦でヘルシー美味しい☆麦々バーグ♪
るぅ～♡ @cook_40123611
ボイルドバーレ(茹で押し麦)の粒感と香ばしさが病みつき♪食物繊維たっぷり食べ応えあり肉控えめヘルシーなハンバーグです！
このレシピの生い立ち
以前、押し麦がマイブームだった頃にはまったハンバーグ！思い出しながら再現しました♪久しぶりに食べたらまたはまりそうです(笑)
押し麦でヘルシー美味しい☆麦々バーグ♪
ボイルドバーレ(茹で押し麦)の粒感と香ばしさが病みつき♪食物繊維たっぷり食べ応えあり肉控えめヘルシーなハンバーグです！
このレシピの生い立ち
以前、押し麦がマイブームだった頃にはまったハンバーグ！思い出しながら再現しました♪久しぶりに食べたらまたはまりそうです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗いみじん切りにし、耐熱ボールにいれてレンジで3～4分チンし、あら熱をとる。
- 2
パン粉は牛乳でふやかしておく。
- 3
ボールに合い挽き肉、ボイルドバーレ、①の玉ねぎ、②のパン粉、卵、砂糖、塩こしょうをいれ、粘りがでるまでこね混ぜる。
- 4
油を熱したフライパンに丸めたハンバーグをいれ両面焼いていく。
- 5
別の耐熱ボールにソースの材料をすべて混ぜ合わせ、レンジで1分30秒チンする。
- 6
お皿に彩りよく盛り付け、⑤のソースをかけたら完成♪
コツ・ポイント
ボイルドバーレ(茹で押し麦)とは、押し麦を押し麦の倍量強のお水で中火にかけ沸騰したら弱火にし15～20分茹でる。そのまま蓋をして冷めるまで放置したもの。サラダなどに使う場合はその後水で洗ってぬめりをとる。
焼くときに焦げやすいので注意！
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