もも肉の照り焼き
Miiiii_Nee @cook_40181039
ごはんのお供がほしくて自分なりにアレンジして作ってみました！
外はカリカリでおいしいです(^-^)
このレシピの生い立ち
もも肉を唐揚げ以外で使いたいと思ってつくりました。
もも肉の照り焼き
ごはんのお供がほしくて自分なりにアレンジして作ってみました！
外はカリカリでおいしいです(^-^)
このレシピの生い立ち
もも肉を唐揚げ以外で使いたいと思ってつくりました。
作り方
- 1
もも肉を1口大または食べやすい大きさに切って
片栗粉と一緒に袋に入れ、よく振り混ぜる - 2
フライパンに油をひかずに並べる。
このとき、できるだけ重ならないように入れると〇 - 3
並べたら火をつけ、上からサラダ油を大さじ2くらいの量かけて焼いていく
(このとき中火で3分ほど) - 4
塩コショウを全体に軽く振ってからひっくり返す。
このとき皮や油でくっついていたらこの段階で離しておく - 5
ひっくり返したらまた塩コショウを軽く全体に振り、全体に火を通していく
- 6
火が通ったら醤油、酒、みりん、砂糖、にんにく、しょうがを混ぜたタレをフライパンに入れて炒め絡める
- 7
よく絡ませてお皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして置くことで、焼く時に外側がカリッと仕上がります♪
あまり片栗粉をつけすぎないことがポイントかなと思います！
にんにく、しょうがで風味豊かな1品になります。
ぜひ試してみてください(^-^)
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