切り干し大根をさっと洗います。

人参を千切りにします。

お湯を沸かし、人参から茹で、歯ごたえがあるうちに、洗った切り干し大根を入れ、さっと湯がいたら、ザルにあげます。

人参と切り干し大根が熱いうちに、ごま油を回しかけ、よく混ぜます。

次にポン酢を回しかけ、よく混ぜます。

冷めたら、冷蔵庫で食べるまでよく冷やします。