べジフォカッチャ 南瓜
カテゴリ掲載✿感謝
甘くない、かぼちゃのパン。
塩味でいただく、かぼちゃのフォカッチャはいかがですか？
このレシピの生い立ち
かぼちゃのホクホクと、ジューシーさを味わえたらと、思っています。
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/124841
べジフォカッチャ 南瓜
カテゴリ掲載✿感謝
甘くない、かぼちゃのパン。
塩味でいただく、かぼちゃのフォカッチャはいかがですか？
このレシピの生い立ち
かぼちゃのホクホクと、ジューシーさを味わえたらと、思っています。
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/124841
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンジで蒸して、100gはつぶし、50gは角切りにして準備する。
-
- 2
生地の材料をHB入れ、生地コースを選んでスタートする。
- 3
生地を取り出し、４分割して丸め、濡れ布巾をかける。
ベンチタイムを15分とる。 - 4
やさしく押さえてガスを抜き、生地を麺棒で伸ばす。
- 5
角切りのかぼちゃを散らして丸めなおし
、再び、麺棒で丸く伸ばす。 -
- 6
生地をオーブンシートに乗せ、濡れ布巾をかけて、2次発酵。
-
- 7
オーブンを200度に予熱する。
- 8
指先に軽く水または粉をつけて、生地に穴をあける。
- 9
全体に軽く霧吹きをかける。
- 10
かぼちゃの種を、少し押さえつけるようにトッピングし、オリーブオイルを塗って、塩を振りかける。
- 11
180度で15分、オーブンで焼成する。
- 12
ジャック・オ・ランタンのつもり・・・
-
- 13
”べジフォカッチャ
緑”
レシピID: 19907348
。。も、どうぞ～♡ -
- 14
”べジフォカッチャ 蓮根”
レシピID: 19267708
。。も、どうぞ～♡ -
- 15
”べジフォカッチャ モロヘイヤ”
レシピID: 19183141
。。も、どうぞ～♡ -
コツ・ポイント
トッピングは、お好みのスパイスやシードで
どうぞ♪
かぼちゃは、皮の部分を角切りにすると、生地の色がきれいな黄色になります。
きれいに作っても、雑味を楽しんでも～♪
焼成の時間・温度は、お好みの焼き色になるように調整して下さい。
つくれぽ
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