無花果(いちじく)簡単きれいな皮むき方法
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
無花果の皮剥きって結構大変(^^;) ケーキやジャムを作る時に包丁で皮を剥くと凸凹、身が削げてしまって勿体ないですよね‥
このレシピの生い立ち
友人宅で無花果をご馳走になった時のこと‥ 表面が凸凹で無花果も一回り小さくなっているような(^^;) 湯剥きしてあげたら「すごーいすごーい」と友人たちが大絶賛(笑) 当たり前と思っていた事でも 知らない方もいるようなのでご紹介です。
無花果(いちじく)簡単きれいな皮むき方法
無花果の皮剥きって結構大変(^^;) ケーキやジャムを作る時に包丁で皮を剥くと凸凹、身が削げてしまって勿体ないですよね‥
このレシピの生い立ち
友人宅で無花果をご馳走になった時のこと‥ 表面が凸凹で無花果も一回り小さくなっているような(^^;) 湯剥きしてあげたら「すごーいすごーい」と友人たちが大絶賛(笑) 当たり前と思っていた事でも 知らない方もいるようなのでご紹介です。
アプリでひらく作り方
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トマトの湯剥きと一緒！サッと熱湯にくぐらせ 包丁と指で皮を挟み引くように剥くと 薄い皮だけがきれいに取れます。
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湯につける時間が短いと皮がしっかり剥けて青っぽく、少し長いともっと皮が薄く向けるので 皮の色が赤く残ります。
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あとはお好みのサイズにカットして 調理してください。無駄なく綺麗に剥けました(*^^*)
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【参考レシピ】
無花果のバルサミコ＆オリーブオイルの簡単サラダです♥
ID:19041268 -
コツ・ポイント
湯にくぐらす時間が長すぎると 皮も果肉もグズグズになってしまいます。慣れるまでは一度にたくさん茹でず、１～２コずつ茹でた方が失敗ありません。茹でたら冷水に放ち 粗熱を取ってから皮を剥いてください。
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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