チキンカレー
KUNKUN1978 @cook_40095225
鶏肉と玉ねぎのカレー
このレシピの生い立ち
我が家はチキンと玉ねぎのシンプルカレー。作って直ぐでも良いのですが、カレーは仕事の帰りが遅くなるような日の前日の夜に作っておきます。カレーは一日寝かせると美味しきなるし忙しい日の夕飯を作るのが面倒なのでカレーにしちゃいます。
チキンカレー
鶏肉と玉ねぎのカレー
このレシピの生い立ち
我が家はチキンと玉ねぎのシンプルカレー。作って直ぐでも良いのですが、カレーは仕事の帰りが遅くなるような日の前日の夜に作っておきます。カレーは一日寝かせると美味しきなるし忙しい日の夕飯を作るのが面倒なのでカレーにしちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を小さく切ります。
- 2
玉ねぎを千切りにしサラダ油大さじ1ラード小さじ1、ニンニクのみじん切りで炒めます。
-
- 3
炒めた玉ねぎを鍋に移します。
- 4
鶏もも肉をサラダ油大さじ1で炒めます。
-
- 5
鶏もも肉に火が通ったらフライパンに水900㏄を入れて鶏肉の旨味ごと鍋に移します。
- 6
鍋にブーケガルニを入れて沸騰させます。
-
- 7
沸騰してきたらアクを取ります。アクを取り終えたらブーケガルニを取り出します。
-
- 8
弱火にしカレールーを入れます、ルーが溶けたらリンゴジャム、HEINZケチャップを入れ味を調節します。
- 9
弱火で焦げ付かないよう混ぜながら10分くらい煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
カレールーは甘口を使っています。お好みの辛さで。ポイントはHEINZケチャップとリンゴジャム！ソースやバターを入れると塩気や酸味が強くなるので入れてません。
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