ひき肉は塩コショウして生姜としめじと一緒に炒める。
お肉に焼き色がついたら千切りにしたピーマン・大和芋を加え炒める。

☆は一気に①に加え水分が無くなるまで炒める。

②の荒熱が取れたら引き割にした納豆を加え絡める。

器に盛ったら山椒をお好みでかける。
海苔を添えてサンチェ風に巻いて頂く。