海からサラダフレークをほぐし、豆腐は１ｃｍのさいの目切りにする。

水４カップを沸かし、スープの素を入れて１を入れて沸騰したら水溶きかたくり粉でトロミをつける。

乾燥わかめを入れ、溶き卵を回し入れる。仕上げにごま油少々。ねぎの小口切りを散らす。