風邪の時、胃にも優しい熱々豆腐あんかけ♡
胃が痛い時、風邪気味の時、寒くなってきた時に、是非！豆腐あんかけで、1位！ありがと♡友達にも、大好評♡鶏と豆腐でヘルシー
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、あんかけが、美味しい！3つで、1セットの、絹豆腐で、残業帰りの一人ご飯にも、バッチリ☆ヘルシーなので、ダイエットにも、夜食にも♬胃が弱いダンナにも、胃が痛くても食べられると、好評です。お財布にも、優しいですよー(^^)/
風邪の時、胃にも優しい熱々豆腐あんかけ♡
胃が痛い時、風邪気味の時、寒くなってきた時に、是非！豆腐あんかけで、1位！ありがと♡友達にも、大好評♡鶏と豆腐でヘルシー
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、あんかけが、美味しい！3つで、1セットの、絹豆腐で、残業帰りの一人ご飯にも、バッチリ☆ヘルシーなので、ダイエットにも、夜食にも♬胃が弱いダンナにも、胃が痛くても食べられると、好評です。お財布にも、優しいですよー(^^)/
作り方
- 1
絹豆腐を、パックに入れたまま、包丁で、縦方向に浅めに切り込みを、入れる。
- 2
キッチンペーパーを、広げて、１の豆腐を、切り込みを、下にしてのっけて、切り込みが、ない方の面に、横に切り込みを、入れる。
- 3
耐熱性の器に、キッチンペーパーで、包んだ豆腐を、いれておく。
- 4
小鍋に、サラダ油を、薄くひき、ミンチ肉と、しょうがを、いれて、みりんと酒を加え、ほぐす。
-
- 5
ミンチ肉の色が、変わったら、だし汁と、醤油を、加えて、煮立たせる。
- 6
3の、豆腐を、レンジで、1分30秒位、チンする。その間に、煮たった鍋に、水溶き片栗粉を、加えて、とろみをつける。
- 7
器に豆腐を、いれて、豆腐に、餡をかけて、お好みで、しょうがや、刻みねぎを、のせる。
-
コツ・ポイント
絹豆腐は、味が染みやすいように、たてよこに、切り込みを、いれてから、レンジで、チンすると、味もしみしみ～、中まで、熱々、時間も、大幅に、短縮(^з^)-☆風邪気味の時は、白ネギの輪切りを足しても♡柚子の皮もあうよ♡
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