トマトはくし切り、セロリは筋を取って斜めに、玉ねぎは薄切りにする。

①に塩を振り、野菜がしんなりしたらサッと水で流して、しっかりと水気を切る。

ボウルに●を合わせておき、そこに②を入れて混ぜ合わせる。

しばらくして全体に味が馴染んだら完成です。