鶏骨付きももはぶつ切りにし、塩コショウをする。
(ぶつ切りの物はそのまま)

人参、じゃがいも、玉ねぎは乱切りにする。

深めのフライパンに油をしき、鶏肉に両面焼き色をつける。

焼き色がついたら、野菜を入れ、炒める。

4のフライパンに水を入れ、沸騰させる。

野菜が柔らかくなるまで、灰汁を取りながら煮る。(灰汁が気にならなければ取らなくてもOKです)

野菜が柔らかくなれば、カレー粉を入れて、5分程煮れば出来上がり。