★を混ぜ合わせてゼラチンをよくふやかしておきます。トロピカーナのジュースを鍋に入れて沸騰直前まで温めます。

２のなべ底に氷水を当てて時々混ぜながら冷やします。とろみがつくぐらい固まったら氷からおろします。

ヨーグルトにレモン汁を加えて滑らかになるまでよく混ぜ合わせておきます。☆をあわせてゼラチンをよく水でふやかしておきます。

牛乳に砂糖を加えて火にかけます。沸騰直前まで温め砂糖を溶かします。火を止めて☆を加えてゼラチンを溶かします。

５と６を混ぜ合わせて、氷水に当てて時々混ぜながら冷やします。どろっとするぐらい固まったら氷からおろします。

水でぬらした器に、交互に２種類のゼリーを入れます。冷蔵庫で冷やし固めてフルーツとセルフィーユを飾って出来上がりです。