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ごぼう天ぷらうどん
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ごぼう天ぷらうどん-レシピのメイン写真

ごぼう天ぷらうどん

羅刹華渼
羅刹華渼 @cook_40215360

私が感覚派なので詳細なお湯の量などは描きません
ご了承下さい

このレシピの生い立ち
私は九州福岡の人なので、時々無性にごぼう天うどんが食べたくなります。なので作りました。

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私は九州福岡の人なので、時々無性にごぼう天うどんが食べたくなります。なので作りました。

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羅刹華渼
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材料

1人分
  1. うどん 一玉
  2. ごぼう 1本
  3. ネギ 1本
  4. だしの素 一袋
  5. 天かす 一袋
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って土を落とし好みの厚さと形に切る。

    • ごぼう天ぷらうどん作り方1写真
  2. 2

    切ったごぼうに天かす入りの衣をつけ揚げる
    衣にもだしの素を入れる

    • ごぼう天ぷらうどん作り方2写真
  3. 3

    お湯とだしの素を入れ一煮立ちさせる
    好みで塩や醤油も良いですね

  4. 4

    お湯を沸かしうどんを茹で、温めた出汁湯に入れネギとごぼう天を入れ出来上がり
    ごぼう天うどんはすごく食べたい時があります

コツ・ポイント

麺の茹で時間とお湯の塩分濃度を調節し柔らかめに茹でましょう。出汁湯は薄めにしておきましょう
茹でた後は確実に湯切りをし冷めないうちに出汁湯へ入れてさっと食べましょう

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羅刹華渼
羅刹華渼 @cook_40215360
2017/03/03 11:44に公開
皆様初めまして。熊本県在住のおじさんです料理は大好きです。クックパッドに来たのはHKT48井上由莉耶さんがレシピを載せたからです料理作る時作り方は見ずに作りますのでクックパッド来たことありませんでした由莉耶の卒業そして新たな出会い…これからの私はSTU48張織慧さんことおりちゃんの為に生きます。あなたから貰った沢山のもの…それを大切にして日々生きていく
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