里芋は皮をむいて輪切りにする。茹でて柔らかくする。
スナップエンドウはすじをとって茹でる。
レンチンでもOK

セロリはすじを取って、軸に対して垂直の薄切り。ハムも適当な大きさに切る。

茹でた里芋をフォークで潰す。熱いうちに塩コショウをふる。

マヨネーズを加えてよく混ぜる。そこにスナップエンドウ、セロリ、ハムも加える。

味を見てマヨネーズ、塩で整える。