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早うま 鶏胸肉のチャンチャン焼き
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早うま 鶏胸肉のチャンチャン焼き-レシピのメイン写真

早うま 鶏胸肉のチャンチャン焼き

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

マヨネーズ入りの甘味噌が、鶏肉によくからみ、ご飯が進みます。
野菜もたっぷり、バランスよし。
このレシピの生い立ち
鮭のチャンチャン焼きをヒントに、鶏肉でアレンジしました。
仕上げに一味をかけるのもお勧めです。

マヨネーズ入りの甘味噌が、鶏肉によくからみ、ご飯が進みます。
野菜もたっぷり、バランスよし。
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鮭のチャンチャン焼きをヒントに、鶏肉でアレンジしました。
仕上げに一味をかけるのもお勧めです。

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早うま 鶏胸肉のチャンチャン焼き

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

マヨネーズ入りの甘味噌が、鶏肉によくからみ、ご飯が進みます。
野菜もたっぷり、バランスよし。
このレシピの生い立ち
鮭のチャンチャン焼きをヒントに、鶏肉でアレンジしました。
仕上げに一味をかけるのもお勧めです。

マヨネーズ入りの甘味噌が、鶏肉によくからみ、ご飯が進みます。
野菜もたっぷり、バランスよし。
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鮭のチャンチャン焼きをヒントに、鶏肉でアレンジしました。
仕上げに一味をかけるのもお勧めです。

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材料

4人分
  1. バター 大さじ1
  2. 鶏胸肉(1cmそぎ切り) 2枚
  3. キャベツ(ざく切り) 4枚
  4. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  5. 人参(短冊切り) 1/2本
  6. コーン 30g
  7. 合わせ調味料
  8. 味噌 大さじ3
  9. みりん 大さじ1
  10. マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱し、鶏肉を焼く。(中火)
    火が通ったら、一度取り出す。

    • 早うま 鶏胸肉のチャンチャン焼き作り方1写真
  2. 2

    そのままのフライパンに、野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
    合わせ調味料を入れる。

    • 早うま 鶏胸肉のチャンチャン焼き作り方2写真
  3. 3

    鶏肉をもどし、からめるように炒める。
    強火で、汁気を飛ばす。

    • 早うま 鶏胸肉のチャンチャン焼き作り方3写真

コツ・ポイント

鶏肉は、最後にさっとからめられるよう、しっかり火を通す。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/10/09 06:59に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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