ミンチ、細かく崩した厚揚げ、小麦粉を混ぜハンバーグ種をつくりフライパンで焼く。

1の両面色づいたら野菜、めんつゆ、水、生姜を入れ煮込み。

火が通ったら水とき片栗粉を入れとろみがついたら出来上がり。