サーモンと檸檬のちらしずし♡

Name: サーモンと檸檬のちらしずし♡
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２カップ; スモークサーモン 100ｇ; 檸檬果皮（２㎝の千切り） １個分; ケッパー 大さじ1; 煎りゴマ 大さじ2; 白ワイン 大さじ1; 米酢 80ｍｌ; 砂糖(上白糖) 大さじ2; 小さじ 1/2

岡野則子 @cook_40171183

さっぱりとしているので、すんなり身体に溶け込むよう。四季を問わず思い立ったら作るごはんです。
このレシピの生い立ち
海外で暮らしていると、急にお寿司が食べたくなるのですが、食材が限られ、スモークサーモンとレモンは、どこの国にもある食材ですから、お寿司と言えば、スモークサーモン、檸檬が主でした。それが、おいしくて、今も作り続けているレシピです。

サーモンと檸檬のちらしずし♡

岡野則子 @cook_40171183

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材料

４人分

米２カップ
スモークサーモン 100ｇ
檸檬果皮（２㎝の千切り）１個分
ケッパー大さじ1
煎りゴマ大さじ2
白ワイン大さじ1
合わせ酢
米酢 80ｍｌ
砂糖(上白糖) 大さじ2
小さじ 1/2

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作り方

1

お米を研いで、笊にあげておく。炊飯器にお米と水２カップと白ワインを入れ、炊く。炊いている間に
2

合わせ酢を合わせ、火にかけお砂糖を溶かす。サーモンは、ひと口大に切っておく。ご飯が炊けたら、合わせ酢を合わせる。
3

檸檬の果皮、煎りゴマ、ケッパーを合わせ混ぜ、サーモンを混ぜる。

コツ・ポイント

合わせ酢は、好みでお酢をプラスしたりして、私の合わせ酢からプラス、マイナスで家の定番の合わせ酢をどうぞ！私の家は、お酢のツンとする香りが苦手で、少し甘くしています。

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岡野則子 @cook_40171183

2017/03/04 04:17に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

ちらし寿司サーモンレモン米

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