香ばしい～☆ 焼き枝豆
chikappe @chikappe04
今日、自家菜園で枝豆がとれたので作りました。旦那が絶賛して食べましたよ♫♬
このレシピの生い立ち
以前はなまるマーケットで枝豆の特集をしていたときに、焼き枝豆を作っていて美味しそうだったので真似して作ってみました。さやの両端をはさみで切って塩味が入りやすくしたところが私流。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆に塩小さじ1を振りかけてもみ、水洗いしをします。そのあとさやの両端をはさみで切ります。
-
- 2
フライパンに①と水を入れたら、すぐにフタをして、水分がなくなるまで強火で蒸し焼きにします。
-
- 3
水分がなくなったらフタをあけて、中火で1～2分焼きます。
-
- 4
塩を適量をふり、霧吹きで水をかけます。箸で混ぜるなどして枝豆全体に塩を付けます。
-
- 5
表面に焼き色が付いて、サヤが割れてきたら完成です。
コツ・ポイント
焦げ付くので、できたら鉄製のフライパンの方がいいかなぁ。フッ素加工だと、フライパンが傷んでしまう気がします。①の塩は、わざわざ計らなくても目検討でOK。
リアクション
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