香ばしい~☆ 焼き枝豆

chikappe
chikappe @chikappe04

今日、自家菜園で枝豆がとれたので作りました。旦那が絶賛して食べましたよ♫♬
このレシピの生い立ち
以前はなまるマーケットで枝豆の特集をしていたときに、焼き枝豆を作っていて美味しそうだったので真似して作ってみました。さやの両端をはさみで切って塩味が入りやすくしたところが私流。

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材料

  1. 枝豆 食べたいだけ
  2. 小さじ1くらい
  3. 大さじ3
  4. 適量

作り方

  1. 1

    枝豆に塩小さじ1を振りかけてもみ、水洗いしをします。そのあとさやの両端をはさみで切ります。

  2. 2

    フライパンに①と水を入れたら、すぐにフタをして、水分がなくなるまで強火で蒸し焼きにします。

  3. 3

    水分がなくなったらフタをあけて、中火で1~2分焼きます。

  4. 4

    塩を適量をふり、霧吹きで水をかけます。箸で混ぜるなどして枝豆全体に塩を付けます。

  5. 5

    表面に焼き色が付いて、サヤが割れてきたら完成です。

コツ・ポイント

焦げ付くので、できたら鉄製のフライパンの方がいいかなぁ。フッ素加工だと、フライパンが傷んでしまう気がします。①の塩は、わざわざ計らなくても目検討でOK。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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