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【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め
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【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め-レシピのメイン写真

【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め

蒼月Atsuki
蒼月Atsuki @cook_40178028

コストコのプルコギ消費メニュー!簡単です^ ^
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コストコの大きなプルコギ消費のため。

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【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め

蒼月Atsuki
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材料

4人分
  • コストコ プルコギ 200〜300g
  • 茄子 3〜4本
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 小 1個
  • 長ねぎ 1/3本
  • 料理酒 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • 塩、こしょう 2振り程
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作り方

  1. 1

    茄子を1番最初に切ります。切ったらすぐに水に浸けます。この時に少し揉んで置くと、味が染み込みやすくなります。

    • 【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは、こんな感じに切ります。

    • 【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め作り方2写真
  3. 3

    人参は、短冊切りをします。

    • 【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め作り方3写真
  4. 4

    長ねぎは、これぐらいで切ると、食感が残って美味しいです。

    • 【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め作り方4写真
  5. 5

    中火でフライパンを熱し、プルコギを炒めます。

    • 【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め作り方5写真
  6. 6

    グツグツしてきたら、全ての野菜と料理酒を入れ、塩こしょうをし、フライパンに蓋をします。

    • 【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め作り方6写真
  7. 7

    しんなりしたら、コチュジャンを入れて完成です。火を切って、10分放置するだけで、更にしんなりと味が染み込みます^o^

    • 【コストコ】なすと牛肉の甘辛簡単炒め作り方7写真

コツ・ポイント

茄子の揉み込みと、調理後の放置かポイントですかねぇ。

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蒼月Atsuki
蒼月Atsuki @cook_40178028
2015/10/14 20:02に公開
簡単に、美味しく、たまには凝ってみたり…美味しく出来たら色々UPしていこうと思ってます。よろしくお願いしまーす!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんじん 酒 コチュジャン 玉ねぎ 長ネギ

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