スライスチーズは半分に切っておく

チーズを細長く丸め、しそ(大葉)に包む。
(揚げた時にチーズがこぼれにくくなる)

肉を並べたトレイに小麦粉を振りかけ、箸で肉を回すようにして、小麦粉をまぶす。

卵液へも箸で入れ、全体につける

パン粉は小さなタッパーなどに入れ、手で振り、肉をタッパーの中で転がすようにして衣をつける

余った卵液は、きっと綺麗なのでスクランブルエッグなどにして一緒に盛り付けるのもアリです。