海老や貝はよく洗っておく。
ニンニクはみじん切りに。
オリーブオイルとニンニクを入れてゆっくりと弱火で温める。

にんにくが沸々してきたら、海老、貝、鷹の爪を入れる。

海老の色がちょっと変わってきたら、蓋をして貝が開いたら出来上がり

お好みで、塩をかけて沸々させて下さい。