ちくわぶサラダ
ありっさ・さぶれ @cook_40054237
「ちくわぶ」って関東の人以外は知らないかもしれませんが、普通サラダにはしません。これは「変な料理」です。念のため（笑）
このレシピの生い立ち
以前、ちくわぶ自体の作り方を調べたときに「要はマカロニやうどんと似たようなものだよね」と思ったのです。そこで普通マカロニで作る料理をいくつか試したのですが、特に「マカロニと違うちくわぶらしさ」が出てると思ったのが、これです。
ちくわぶサラダ
「ちくわぶ」って関東の人以外は知らないかもしれませんが、普通サラダにはしません。これは「変な料理」です。念のため（笑）
このレシピの生い立ち
以前、ちくわぶ自体の作り方を調べたときに「要はマカロニやうどんと似たようなものだよね」と思ったのです。そこで普通マカロニで作る料理をいくつか試したのですが、特に「マカロニと違うちくわぶらしさ」が出てると思ったのが、これです。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわぶを6～10mm厚くらいの輪切りにする。
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- 2
なべにたっぷりの水と塩（分量外）を入れて沸かし、沸騰したらちくわぶを入れ、まず8分ゆでる。
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- 3
8分たったらミックスベジタブルも投入。一旦沸騰が止まるが、そのままゆで、
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- 4
再度沸騰したら、もう1分ゆでて火を止める。
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- 5
ザル等にあげて水を切り、すぐに（熱いうちに）ゴマ油を回しかけて、ヘラでよく混ぜる。
（ザルの下から油がたれるので注意。） -
- 6
粗熱が取れたらボウルに移し、みじん切りにした玉ねぎ、幅10mmくらいに切ったハム、調味料全部を加えて混ぜる。
-
コツ・ポイント
食べる前によく冷ましてください。時間があれば冷蔵庫で冷やすといいと思います。
ちくわぶは、しっかりゆでてください。もちもちっとしておいしくなります。
つくれぽ
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