
五目冷麺
お野菜いっぱいで新しい冷麺。
このレシピの生い立ち
おいしそうな生きくらげが手に入ったので、きくらげメインに作りました。
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おいしそうな生きくらげが手に入ったので、きくらげメインに作りました。
人参を半月切りにして、だし汁(少々)でゆでる。
玉ねぎと豚肉をスライスし、1に加える。
きくらげを一口大に切る。もやしを洗う。
鍋にお湯を沸かす。お皿にスープを用意する。
冷麺を茹でるタイミングで3のきくらげともやしを2に加え、塩で調味する。
冷麺を水で洗い、4のスープに入れ、5の野菜をかける。
お好みで七味やキムチなどの辛味を足してもOK。
白菜や、お好きな野菜で作って下さい。硬い人参を先に調理することで、効率アップ♪だし汁の他、干ししいたけの戻し汁とかでもおいしくなります。
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