手羽元とジャガイモの照り醤油煮
うめぼしぴんく @cook_40198867
圧力鍋で鶏肉が軟骨まで柔らかく食べられます。メークインをまるごと使用のボリューム満点。時短の手間いらずな料理です。
このレシピの生い立ち
手羽元が特売で沢山買いました。
骨付き肉を無駄なく食べるには圧力鍋です。じゃが芋も一緒に煮たいけど煮崩れが心配。そう！大きいまま使えばいい。
14.7.10少し薄味に変えました。
祝❤(｡◕‿◕)ﾉﾟ2013・10・6カテゴリ掲載
手羽元とジャガイモの照り醤油煮
圧力鍋で鶏肉が軟骨まで柔らかく食べられます。メークインをまるごと使用のボリューム満点。時短の手間いらずな料理です。
このレシピの生い立ち
手羽元が特売で沢山買いました。
骨付き肉を無駄なく食べるには圧力鍋です。じゃが芋も一緒に煮たいけど煮崩れが心配。そう！大きいまま使えばいい。
14.7.10少し薄味に変えました。
祝❤(｡◕‿◕)ﾉﾟ2013・10・6カテゴリ掲載
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- 1
手羽元は洗います。
ジャガイモは皮だけむきます。
人参は皮をむいて乱切りにします。玉ねぎは、くし型に切ります。 -
- 2
圧力鍋に☆の調味料と、①の野菜を入れて火にかけます。
-
- 3
煮立ったら手羽元を煮汁に押し込むように加えます。
種を取ったピーマンを丸ごと加えます。 -
- 4
蓋をして圧力が最大になるまで強火→中火５分→火を止めて圧力が下がるまで放置→蓋を取って上下を返し３分煮ます。
-
コツ・ポイント
素材の水分が出てくるので水は加えません。
じゃが芋の荷崩れを防ぐために丸ごと使いました。
荷崩れしにくい品種「メークイン」を使っています。
出来上がったら鍋で少し冷めるまで置くと味
が染み込んで更に美味しいです。
つくれぽ
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