
味噌シシトウ@シシトウだけ
シシトウおいしい。毎日食べたい。甘辛おいしい常備菜。
このレシピの生い立ち
ちゃんとシシトウだけで味噌煮 甘辛でおいしい
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ちゃんとシシトウだけで味噌煮 甘辛でおいしい
シシトウはヘタをとって鍋へ。ひたひたの水を加えて火にかける。沸騰したら砂糖。くたくたになるまで。
水気が十分に残っているうちに、味噌と酒。とけたら粉唐辛子。シイタケを戻さずに入れて、煮汁が半分くらいになるまで。
●できたてもよいけど、冷めて落ち着いた味もまた甘辛うまい。
●味噌をナンプラと置換がサイコーうまい。砂糖控えめが個人的好み。シシトウも辛いコに当たってすてきでした。。。
▲小さめのシシトウで。ころころに作るほうが常備菜としてはよいみたい。
▼水気がおおいとしっとり。油で最初に炒めると、もっとボリューミーな感じになる。
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