ししとう全てにようじで２、３箇所穴を空ける。

フライパンに油を引きししとうを中火で炒める。

味噌にみりんと砂糖を加え混ぜた物を炒めているししとうに掛け更に中火で炒める。

ししとうが白くしんなりとなって味噌が濃い茶色になって来たら完成。