※バターは常温、薄力粉と上新粉は合わせておく。（ふるっておいてもよし、加える時にふるいながら直接入れるのもよし）

①常温のバターと粉糖をゴムベラで混ぜる。少し白っぽくなるまでよく混ぜる。

※泡立て器ではなくゴムベラで混ぜることで、ダマもなく、材料の量も減らず、洗い物も楽になります！！

②塩を加えて再びゴムベラで混ぜる。塩がなじむまで（２分位）

③かぼちゃフレークを加えて、かぼちゃフレークがふやけてバター達となじむまで混ぜる。

④薄力粉・上新粉を一気に加えてさっくりと切るように混ぜる。粉気がなくなるまで。

⑤まとまりのある生地になったら、白玉サイズくらいにちぎってころころ丸める。

※丸める際、ぎゅぎゅっとしずぎると硬いクッキーになってしまいます。出来るだけほんわりと丸めて下さい！サクッとする秘訣です

⑥丸くした生地を少しだけ潰し、鉄板に並べてすこーし冷蔵庫で冷やします。

⑦線をつけられる位の硬さになりましたら
・爪楊枝
・包丁の背
・厚紙
などの線を入れられるものでかぼちゃにしていきます。

⑧かぼちゃ生地の中央にヘタをつけます。
・プリッツ
・かぼちゃの種
・かぼちゃの皮
等々、かわいくなるもので☆

⑨１６０度～１７０度のオーブンで２０分ほど焼きます。
低温でじっくり、中央まで火を入れるのが大事です！

表面がしっかり焼けており、かぼちゃフレークに濃い色が入る前に焼き上げるのが◎

完成☆

２週間以内に食べるのがいいと思います！