もち粉チキン★ぷよみぃ流
ぷよみぃ @cook_40044605
漬け置き時間が無くても美味しくふんわりジューシー。そのままでも勿論美味しいけれど、お好みでタレに付けて食べるのもお勧め。
このレシピの生い立ち
テレビで見たハワイの「もち粉チキン」 ★作り方をお店の方が簡単に説明されてたのを、こんな感じかなぁ～って作りました。まさかのうる覚え&オリジナル満載だけど。でも・・美味しく出来ましたよ。(￣^￣)ｴｯﾍﾝ 自画自賛＼_(・ω・｀)ｺｺ重要
もち粉チキン★ぷよみぃ流
漬け置き時間が無くても美味しくふんわりジューシー。そのままでも勿論美味しいけれど、お好みでタレに付けて食べるのもお勧め。
このレシピの生い立ち
テレビで見たハワイの「もち粉チキン」 ★作り方をお店の方が簡単に説明されてたのを、こんな感じかなぁ～って作りました。まさかのうる覚え&オリジナル満載だけど。でも・・美味しく出来ましたよ。(￣^￣)ｴｯﾍﾝ 自画自賛＼_(・ω・｀)ｺｺ重要
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は適当な大きさに切り、ボウルに入れ[その他]以外の材料を全て入れよくも見込む。時間あればラップして冷蔵庫で10分。
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- 2
漬けこむ時間無ければ直ぐ揚げOK。揚げ油を170度に熱し、チキンはもち粉にまぶして手でギュッと付けてから揚げる。
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- 3
揚げるのは二度揚げがお勧め。一回目きつね色になれば上げ、二回目少し火を強めサッと仕上げ揚げします。
-
- 4
お皿に盛って出来上がり。唐揚げよりしっとりしていて、ジューシーな仕上がり。さっぱりダレにつけて食べても美味しいですよ❤
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- 5
つけだれです。これにチキンをちょこッと付けて食べます。
甘めのチキンがサッパリ❤(^ω^) 一応写真に撮ってみました。 -
コツ・ポイント
簡単なんでコツは無いですが、もち粉の2度使いと「サッパリだれ」がポイントかなぁ～？
つくれぽ
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