じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。
きゅうりは、小口切りにし、塩揉みする。
りんごは、小さめに切っておく。

じゃがいもを茹でる。楊枝を刺してみて、簡単に通るようになったら火を止め水を捨てて、から炒りして水分をとばす。

じゃがいもを潰して、砂糖を混ぜる。
あら熱がとれたら、少し温かいうちにマヨネーズを混ぜる。

水分を絞ったきゅうりと、りんご、シーチキンを3に混ぜる。

味をみて足りなかったら、砂糖&マヨネーズ&塩を適量入る。