ドイツで一番問題なのがマヨネーズ。こちらのはあんまり好みでないので手作りします。

☆の材料をスティックブレンダーで混ぜるだけで出来上がり。卵は食器洗剤を少々を付けて洗ってから割るようにしてます。

ちなみにこちらの卵は生食不可とのことですが、この方法で6年間あたったことはありません。が、そこは自己責任でお願いします！

ゆで卵は私はドイツ式に沸騰したお湯に入れて10分茹でてます。茹で方はお好みで。茹でたら冷水でよく冷やします。

エッグスライサーなどでゆで卵を細かくします。★の水、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜる。

卵一個につき水小さじ1、マヨネーズ小さじ山盛り1の割合です。すぐに食べる場合は水は小さじ1/2で。

作ってすぐはゆるいので、前の晩に作って冷蔵庫で冷やしておくと良いです。バターを塗ったパンにはさんで出来上がり！