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れんこんサラダ
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れんこんサラダ-レシピのメイン写真

れんこんサラダ

チャチャの助
チャチャの助 @cook_40037375

香ばしくて、シャキシャキして
美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
土地柄、れんこんを沢山頂くので、色々なレシピにチャレンジしています!

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材料

4人分
  • れんこん 300g
  • きゅうり 1本
  • ちくわ 2本
  • かまぼこ(赤) 1/2本
  • マヨネーズ 150g
  • からし 大さじ 1
  • 粉末ピーナッツ 80g
  •  *酢 150cc
  •  *水 100cc
  •  *砂糖 大さじ 5
  •  *塩 小さじ 1/2
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作り方

  1. 1

    • れんこんサラダ作り方1写真
  2. 2

    れんこん、きゅうり、ちくわは薄切にし、れんこんは水にさらし、きゅうりは塩で軽くもみ、かまぼこは細切りにする

    • れんこんサラダ作り方2写真
  3. 3

    *印で、れんこんをサッと煮る
    (煮るときに鍋のフタはしないで下さい)

    • れんこんサラダ作り方3写真
  4. 4

    軽く汁を切ったれんこんと、きゅうり、ちくわ、かまぼこをマヨネーズ、からし、粉末ピーナッツで和える

    • れんこんサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

れんこんは煮すぎると、シャキシャキ感が無くなちゃうので気をつけてくださいね (^_-)-☆
からし、粉末ピーナッツは、好みで分量を変えてみて下さい

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チャチャの助
チャチャの助 @cook_40037375
2009/09/11 08:39に公開
最近、家庭菜園にはまってます!
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このレシピのキーワード

れんこん キュウリ かまぼこ ちくわ ピーナッツ

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