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デーツと人参の炒めサラダ♪
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デーツと人参の炒めサラダ♪-レシピのメイン写真

デーツと人参の炒めサラダ♪

CANADOLL
CANADOLL @cook_40057149

話題入り感謝♡
栄養価の高いデーツの甘さでしっとり♪ココナッツオイル炒めであっさり食べやすく☆人参・デーツの消費に
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりにデーツで試してみたところ甘味がほどよく優しい味わいに♪人参は加熱する事でβカロチンの吸収率がアップすると知り健康油ココナッツオイルと炒め合わせてあっさり柔らかな食感のヘルシー美♡サラダを目指しました☆

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栄養価の高いデーツの甘さでしっとり♪ココナッツオイル炒めであっさり食べやすく☆人参・デーツの消費に
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりにデーツで試してみたところ甘味がほどよく優しい味わいに♪人参は加熱する事でβカロチンの吸収率がアップすると知り健康油ココナッツオイルと炒め合わせてあっさり柔らかな食感のヘルシー美♡サラダを目指しました☆

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デーツと人参の炒めサラダ♪

CANADOLL
CANADOLL @cook_40057149

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栄養価の高いデーツの甘さでしっとり♪ココナッツオイル炒めであっさり食べやすく☆人参・デーツの消費に
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砂糖の代わりにデーツで試してみたところ甘味がほどよく優しい味わいに♪人参は加熱する事でβカロチンの吸収率がアップすると知り健康油ココナッツオイルと炒め合わせてあっさり柔らかな食感のヘルシー美♡サラダを目指しました☆

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栄養価の高いデーツの甘さでしっとり♪ココナッツオイル炒めであっさり食べやすく☆人参・デーツの消費に
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砂糖の代わりにデーツで試してみたところ甘味がほどよく優しい味わいに♪人参は加熱する事でβカロチンの吸収率がアップすると知り健康油ココナッツオイルと炒め合わせてあっさり柔らかな食感のヘルシー美♡サラダを目指しました☆

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材料

2人分
  • 人参 1本(150g)
  • デーツ 3個〜
  • ココナッツ油 大さじ1 (12g)
  • 塩 こしょう 適量
  • 仕上げ(お好みで)
  • レモン果汁(または酢) 小さじ1
  • ナッツ類(クルミ、アーモンドなど) 適量
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき細切りに(スライサー使用で簡単♪)

    デーツは種を除き4等分に切る。

    • デーツと人参の炒めサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにココナッツオイルをひき中火で人参に油が回る程度さっと炒める。

    • デーツと人参の炒めサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    デーツを入れて人参とよく炒め合わせ鍋肌から水(大1)を回しかけて蓋をする。

    *加熱時間、火加減を調整します

    • デーツと人参の炒めサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    最後に塩こしょうをして火を止める。仕上げにレモン果汁やナッツ類を足してラペ風にも♪

    • デーツと人参の炒めサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    (20/11/7)話題のレシピに入りました!つくれぽを送って下さった皆様へ(≧∀≦)ありがとうございます!

コツ・ポイント

デーツの甘さが人参に行き渡るように実を軽くつぶしながら炒めます。甘さの加減はデーツを足して調整出来ます♪

*人参の食感はお好みで
サクサク(1〜2分)
しっとり(3分〜)調整

倍量で作り置きもOKです♪

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CANADOLL
CANADOLL @cook_40057149
2018/10/06 21:14に公開
ヘルシーに美味しく楽しく食べたくて♫野菜・豆、揚げない、減塩レシピが中心です。子供達に飽きられないようにガッツリ味もありま〜す☆つくれぽ、ご訪問ありがとうございます♪子供達(13才11才7才)の育児で日々慌しく過ごしております。キッチンはマイペースで活動中です、どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ナッツ にんじん くるみ ココナッツ アーモンド デーツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19050892
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