簡単★れんこんキムチ炒め
sugarm3 @cook_40112400
残り物キムチが一品になります。キムチを調味料として利用するので失敗が少なく美味しくできます。
このレシピの生い立ち
キムチを最後まで美味しく食べたくて。白菜少なめでも漬け汁かあればOKです。キムチの素でも代用可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを洗い、薄切りにする。（いちょう切り）皮はそのままで大丈夫です。ピューラなどで剥いてもよいです。
- 2
卵を器にいれて、砂糖を加えてほぐします。大きく混ぜて砂糖を溶かします。
- 3
キムチはそのまま使うので、冷蔵庫から出しておきます
- 4
フライパンに油を入れ、温まったらレンコンを入れて透き通るくらいまで炒めます。
- 5
キムチをフライパンに加えて軽く汁気が煮詰まったら、卵を加えて大きく混ぜて火を通します。
- 6
卵とレンコンを一緒に、すこし味見。基本、醤油を少しと塩で整えます。
甘さが足りない時は蜂蜜か砂糖を加えます。 - 7
味見がOKなら出来上がり！
コツ・ポイント
キムチはこってり漬け汁の方がオススメです。
面倒でなければ、卵を最初にスクランブルエッグにしてから同じ箇所で加えると見た目も綺麗です！
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19051180
