里芋の明太マヨサラダ

とまと坊主
とまと坊主 @cook_40215560

明太子がいいアクセントになります。
このレシピの生い立ち
頂いた里芋で、いつもと違うメニューに
ならないかと考えて...

里芋の明太マヨサラダ

明太子がいいアクセントになります。
このレシピの生い立ち
頂いた里芋で、いつもと違うメニューに
ならないかと考えて...

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材料

2人分
  1. 里芋 中4つ
  2. 明太子 大さじ1
  3. ⬛マヨネーズ 大さじ2
  4. ⬛しょうゆ 小さじ1
  5. 明太子(トッピング用) 適量

作り方

  1. 1

    皮を剥いて半分に切り耐熱ボールに入れ
    ふんわりとラップをかけて
    電子レンジ600wで5分ほど加熱

  2. 2

    柔らかくなったら取り出して
    マッシャー等でつぶす

  3. 3

    つぶれたら⬛の調味料を入れて混ぜる

  4. 4

    お皿に盛り付けて明太子をのせて完成

コツ・ポイント

潰して混ぜるだけ♪
洗い物も少なく済みます。

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