粉ゼラチンを分量の水でふやかしておきます。
板チョコは細かくくだきます。

鍋に生クリーム、牛乳、砕いた板チョコをいれ火にかけ、温めながらチョコを溶かしていきます。焦げ付かないように混ぜながらです

チョコが溶けたら、ふやかしたゼラチンをいれ溶かします。溶けたら火からおろし、ザルで漉しながらボールにいれていきます。

ボールを氷水にあて、ゴムベラで混ぜながら粗熱をとっていきます。この作業をすることでさ仕上がりが滑らかになります。

粗熱が完全とれたら、容器に移して冷蔵庫で冷やします。ゼラチンとチョコの力で1時間も冷やせば固まります。

お好みでホイップをうえに絞っても美味しいです！