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アメリカで学んだラム入り「エッグノッグ」
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アメリカで学んだラム入り「エッグノッグ」-レシピのメイン写真

アメリカで学んだラム入り「エッグノッグ」

海の外のキッチン
海の外のキッチン @cook_40097619

アメリカの冬によく出現するスパイスとお酒のきいた大人なドリンク。お子様にはアルコールなしのアイスでも♪
このレシピの生い立ち
本場のエッグノッグを知りたくて(*´∀`*)

アメリカの冬によく出現するスパイスとお酒のきいた大人なドリンク。お子様にはアルコールなしのアイスでも♪
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海の外のキッチン
海の外のキッチン @cook_40097619

アメリカの冬によく出現するスパイスとお酒のきいた大人なドリンク。お子様にはアルコールなしのアイスでも♪
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アメリカの冬によく出現するスパイスとお酒のきいた大人なドリンク。お子様にはアルコールなしのアイスでも♪
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材料

  • 牛乳 500cc
  • 卵黄 6個
  • バニラエッセンス 数滴
  • シナモン 少々
  • クローブ 2〜3個
  • 砂糖 お好みで調整
  • ラム酒 お好みで
  • ナツメグ 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに砂糖と卵黄を加え、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる

  2. 2

    鍋にラム酒以外の材料を加え弱火で沸騰させないように煮詰める

  3. 3

    トロリとしたら仕上げにラム酒を加えて完成。

コツ・ポイント

沸騰させないことがポイントです♪

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海の外のキッチン
海の外のキッチン @cook_40097619
2017/03/03 02:51に公開
日本→カリフォルニア→シンガポール日本を離れてもう15年、海外生活が長くなるにつれて恋しくなる日本の味や、趣味の旅先で出会った忘れられない味の数々。それらを自宅のキッチンで再現し、研究することが日々の楽しみです♪
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このレシピのキーワード

シナモン 牛乳 ラム酒 卵黄

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