おから
具だくさんの炒りおから、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった作り方です。味付けは自分好みにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、たけのこをみじん切りにする
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- 2
うすあげは熱湯をかけて油抜きをしてから0.5×1㎝ぐらいの大きさにきる
鶏肉はこま切りにする
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- 3
青ネギは小口切りにし、水にさらしてから、水を切っておく
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- 4
フライパンに油を入れ、具材を炒める
- 5
おからを入れ、焦がさないようにほぐしながら、5分ぐらい炒る
- 6
水、だしの素、味の素、みりん、砂糖を入れ混ぜながら煮る
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- 7
煮立ってきたら、醤油も入れ混ぜながら煮る
- 8
醤油が馴染んだら、卵を割り入れ、混ぜながら5分ぐらい煮る
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- 9
最後に青ネギを入れ、混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
しっかり混ぜながら、炒り煮にして下さい。
一度にたくさん作って、小分けにして冷凍保存しちゃいます♡
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