桜のパウンドケーキ
LEON← @cook_40215609
春らしく桜香るパウンドケーキです。
桜餅っぽく甘納豆を入れてみました(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
友達へのプレゼントに作ったものです。
なかなか美味しくできたので覚書の為に。
桜のパウンドケーキ
春らしく桜香るパウンドケーキです。
桜餅っぽく甘納豆を入れてみました(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
友達へのプレゼントに作ったものです。
なかなか美味しくできたので覚書の為に。
アプリでひらく作り方
- 1
☆薄力粉とベーキングパウダーをまとめてふるいにかけ、桜の葉の粉末も一緒にしておく。
- 2
★甘納豆がひたひたくらいになるまで日本酒を入れて漬け込んでおく。
- 3
オーブンを180度に熱しておき、常温に戻したバターに砂糖を数回に分けて入れ、擦り混ぜる。
- 4
3に常温に戻してといておいた卵を数回に分けて混ぜる。
※この時分離しない様に気を付けて下さい。 - 5
★をざるに上げてから生地に混ぜ込む。
※多少日本酒が残っていても問題はないです。 - 6
全体的に混ざったら☆を入れて底の方から切る様に混ぜます。
※この時混ぜ過ぎないように。
粉気がほとんど無くなればOK。 - 7
分量外のバターを塗って小麦粉をまぶした型に流し込み、180度に熱したオーブンで30〜40分焼きます。
- 8
表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルを被せて焼いて下さい。
- 9
焼けたかどうかの確認は、生地の中央を竹串で刺して、生の生地が付いて来なければOKです。
-
- 10
粗熱を取ってから型から外し、保存容器に入れて半日以上置いてから食べて下さい。
- 11
＊桜の花の塩漬けがある場合は、塩抜きをしておき、焼く直前に生地にのせて下さい。
混ぜ込むと写真の様に消えます。 -
コツ・ポイント
パウンドケーキの王道、4同割りの分量です。
卵を混ぜてる時に分離しそう、もしくはしてしまった場合、ふるっておいた小麦粉を一掴みだけ入れると多少ましになりますよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19051964
