いちごのムース
旬のイチゴをたっぷり使ったデザート。
このレシピの生い立ち
いちご大好きな息子のために(*^^*)
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いちご大好きな息子のために(*^^*)
ゼラチンを水でふやかして溶かしておく
ミキサーでイチゴをピューレ状にして砂糖25g、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる
溶かしたゼラチンを入れてまた混ぜる
生クリームを7分立て位までに泡立てて3に残りのお砂糖と一緒に入れて混ぜる
グラスに入れて固める
飾りにカットしたイチゴや生クリームで飾り付ける
ゼラチンの量は3gでムース5gでパンナコッタみたいになります。
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