生姜は皮をむいて千切りにする

※皮がきれいなしょうがなら剥かなくてもOK

◯印の調味料を混ぜ合わせておく

熱したフライパンに
ごま油をひき①を入れる
香りが立ってきたらOK
※火加減は弱火

③に②を加え、ヘラで混ぜながら中火で煮詰めていく
ぽってりととろみがついてきたら、にんにく醤油を加え混ぜ
冷ましておく

鶏肉は半分に切って8ミリ厚ほどのそぎ切りにする
肉の両面に④をからませて保存容器に入れる
冷蔵庫で3時間以上置いたら完成

鶏肉のジンジャー味噌焼きはレシピID : 19277069 を参考に

※焼くだけのおかずで簡単！奥深い味に

ホイル焼きはレシピID : 19097891 を参考に

※ホイルに包んで焼くだけ！蒸し野菜とお肉の相性抜群！

こちらの本に掲載の新作レシピです
とじ込み付録4ページ

にんにく醤油の作り方はレシピID : 19429868 を参考に

下味冷凍できます

ファスナーつきの保存袋に入れて冷凍保存すれば長持ち♪