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減塩☆ひとくちメンチカツ
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減塩☆ひとくちメンチカツ-レシピのメイン写真

減塩☆ひとくちメンチカツ

タマえ
タマえ @cook_40104123

1人1つだとな~んか寂しいから小さいの3つずつにしました!!
このレシピの生い立ち
療養中の息子のために減塩食を心掛けています。

1人1つだとな~んか寂しいから小さいの3つずつにしました!!
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タマえ
タマえ @cook_40104123

1人1つだとな~んか寂しいから小さいの3つずつにしました!!
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療養中の息子のために減塩食を心掛けています。

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材料

4人分
  • 合いびき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 切れてるチーズ 3枚
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 パン粉が浸るくらい
  • 卵 1個
  • こしょう 適量
  • オリーブ油 適量
  • 小麦粉・卵・パン粉(衣用) 適量
  • サラダ油(揚げる用) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、オリーブ油で炒める。
    パン粉に牛乳をかけて浸す。

  2. 2

    合いびき肉に1と卵とこしょう(多め)を入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    切れてるチーズを4等分に切る(全部で12個にする)。
    2のお肉にチーズを入れて直径3~4cmくらいの大きさに丸める。

  4. 4

    小麦粉→卵→パン粉の順につける。
    フライパンにサラダ油を入れてあげれば、できあがり!

コツ・ポイント

チーズが出ないようにお肉で包むこととパン粉を付けた時にギュッと握る感じで。
切れてるチーズは0.3g/1枚ですし、下味にこしょうしか使っていないので、ソース小さじ1(0.4g)をかけたとしても減塩になっていると思います!

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タマえ
タマえ @cook_40104123
2017/03/03 07:52に公開
マヨネーズ大好き♪今は療養中の息子のために減塩食を心がけています(•ө•)♡
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このレシピのキーワード

メンチカツ 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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